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守護考生“舌尖上的安全” 吳中區開展考前食品安全檢查
發布日期:2023-06-06 09:44:59  來源:吳中區市場監督管理局瀏覽量:

為保障高考期間吳中區廣大師生飲食安全,近日,區市場局食品安全總監張棟帶隊到江蘇省外國語學校、石湖之韻生活廣場、中華園大酒店等高考食宿點及學校周邊食品經營單位進行現場檢查,督導校園食品安全監管工作。

檢查組詢問學校和酒店對高考期間食品安全保障籌備工作及分局事前監管指導情況,現場查看了學校、酒店食品安全“兩個責任”落實情況及后廚、校園周邊經營單位的食品安全狀況,并對分局考前風險排查、考中駐點監督和校園周邊食品經營監管等方面的工作提出了指導意見。

高考在即,吳中區市場監管局建立了“考前先行介入、考中全程守護、考后總結提升”的全鏈條工作機制,壓實各方責任,督促學校和食品經營者全面落實食品安全主體責任,嚴格執行“日管控、周排查、月調度”工作機制,力爭把食品安全隱患消滅在萌芽狀態,保障考試順利進行。

針對夏季食品安全事故易發高發特點,根據上級要求,制定《吳中區中考、高考期間食品安全監管工作方案》,并做好應急制度、人員、物資、設施的前期準備工作,來進一步保證高考期間食品安全保障工作有序開展。

組織開展考前風險隱患排查,對各考點及食宿點的食品加工、貯存、運輸等過程和環節進行評估,對食品原料、添加劑等情況的索證索票情況進行查驗,督促各食宿點組織開展自查自糾工作,并對4家接待酒店開展了約談工作,進一步壓實食品安全主體責任。

為進一步把好食品原料關口,高考前對9個食宿點的食材開展了監督抽檢,抽檢食用農產品、糧食加工品、食用油、速凍食品、餐具共計47批次。

高考期間食品安全保障工作任務艱巨、責任重大,吳中區市場監管局會切實履行監管職責,把控食品原料、人員健康狀況、加工過程等全流程,全力保障廣大考生食品安全。

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